أحمد الطيب
تُعدّ وجبة الهمبرغر من أكثر الوجبات المحببة إلى قلب الصغار كما الكبار، في معظم دول العالم، ويمكن تناولها كغداء أو عشاء لذيذ، وسهل التحضير.
وعادةً ما يتمّ تحضيرها بعد التأكّد من وجود لحم الهمبرغر المجهّز والمغلّف والحاضر للقلي، إلاّ أنّ هذه الوصفة ستعلّمكم كيفية تحضير اللحم في المنزل بـ 15 دقيقة فقط، وباستخدام القليل من المواد.
مدة التحضير الكاملة: 15 دقيقة
الكمية كافية لـ: 4 أشخاص
المكونات:
• 453.6 غراماً لحم بقري مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 4 خبز برغر
• 143 غراماً صلصة باربيكيو
• حلقات البصل المقرمشة
• 1 حبة أفوكادو، مقطّعة إلى شرائح
• 4 أوراق خس كبيرة
الطريقة:
• سخّنوا الشواية على نار متوسطة عالية.
• في وعاء متوسط الحجم، تبّلوا اللحم المفروم بالملح والفلفل ومسحوق الثوم. قسّموا اللحم إلى 4 أجزاء متساوية، وشكّلوها على شكل فطائر فيها القليل من السماكة.
• تُشوى قطع اللحم على الشواية، حتى تنضج، حوالى 4 دقائق لكل جانب. انقلوا شرائح اللحم إلى طبق، واتركوها ترتاح لمدة دقيقتين.
ضعوا بعدها اللحم على خبز البرغر. زيّنوا كلاً منها بملعقتين كبيرتين من صلصة الباربيكيو، شرائح الأفوكادو، حلقات البصل والخس. وقدّموها دافئة.
